菓子製造所 作り

2018/12/11(火)

これから起業するI BAKE さんからのご依頼で、アパートの一室を菓子製造所にリノベーションしています。I BAKEさんの焼き菓子やアイシングクッキーは、すごく綺麗に作られていて、食べるのをためらってしまいますが、思いきって口にすると、無心に全部食べきってしまうくらい美味しいです。

このアパート、10畳以上ある厨房も魅了的ですが、14畳の和室も開放感があって最高です。広い和室は、多目的に使えるよう、古い畳を撤去して、杉板の乱張りにします。空間作りは、考える事や工夫を要する場面がたくさんありますが、やればやるほど奥が深くてのめり込んでしまいます。